Le Grand Bleu Restaurant, Le Diamant
Taupinière · Le Diamant

Le Grand Bleu

Une cuisine française aux accents caribéens, portée par les poissons, les crustacés et les saveurs de la Martinique.

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Affiche BBQ et Piscine au Grand Bleu, samedi 26 septembre à partir de midi
Événement à venir

BBQ &
Piscine

Samedi 26 septembre · à partir de 12 h

  • Buffet barbecue : entrée, plats et dessert
  • Piscine et détente
  • Dégustation de rhum Trois Rivières
  • Présentation de cigares martiniquais
Adulte 50 €Enfant −12 ans 35 €
Réserver sur WhatsAppL’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
À Taupinière

La mer inspire chaque assiette.

Le Grand Bleu propose une table généreuse et soignée où les produits de la mer rencontrent une cuisine métissée. Thon, saumon, langouste, Saint-Jacques et fruits de mer composent une carte pensée pour prendre le temps.

Installé à Taupinière, le restaurant vous accueille dans un cadre tropical organisé autour de la piscine et de petits espaces abrités.

Menu du restaurant

La carte

Choisissez une rubrique pour consulter les plats et boissons avec leurs tarifs.

Entrées

Accras de morue10 €10 pièces
Planchette de tapas — 1 personne10 €1 brochette yakitori, 1 beignet de crevette, 2 samoussas de poulet et 2 accras
Planche de charcuterie ibérique espagnole12 €Sélection de charcuteries ibériques espagnoles
Salade César13 € / 26 €Salade, filet de poulet croustillant, bacon, croûtons à l’ail et sauce César — petite ou grande
Carpaccio de bœuf11 €Pistou et copeaux de parmesan
La burrata15 €Tarte de légumes du soleil, salade verte, basilic
Ravioles de langouste et crevettes16 €Ravioles farcies à la langouste et aux crevettes

Poissons & crustacés

Rigatoni aux fruits de mer28 €Moules, palourdes, langouste, crevettes sauvages, queues de gambas, crème à l’ail et vin blanc
Risotto crémeux32 €Langouste, queues de gambas, champignons de Paris, copeaux de parmesan et crème de crustacés
Dégustation autour du thon en 3 façons28 €Mi-cuit pané et frit, sauce crustacés à la truffe ; tartare méditerranéen parfumé à la truffe ; mi-cuit Rossini avec foie gras poêlé, sauce morilles et champignons de Paris
Dégustation autour du saumon en 4 temps28 €Gravelax ; tartare aux deux saumons frais et fumé ; brochette marinée au sel fumé ; pavé grillé et laqué, condiments, courgettes et tomates confites
Cassolette de la mer28 €Filet de Saint-Pierre, moules, palourdes, crevettes et pétoncles, cuits dans une crème d’échalotes, vin blanc et curry
Langouste grillée28 € / 56 €Demi-langouste 300 à 350 g ou langouste entière 550 à 675 g

Viandes

Double carpaccio de bœuf22 €Bœuf origine UE, pistou et copeaux de parmesan
Tartare de bœuf13 € / 26 €Bœuf origine UE — 90 g ou 180 g
Burger poulet croustillant25 €Poulet croustillant, raclette et bacon
Burger savoyard25 €Steak haché du boucher Black Angus 150 g, raclette, oignons confits et bacon
Burger gourmet27 €Steak haché du boucher Black Angus 150 g, tranche de foie gras poêlé, oignons confits et bacon
Entrecôte charolaise32 €350 à 400 g, origine France
Côte de bœuf à partager70 €Bœuf origine UE — environ 1,2 kg, pour 2 personnes

Menu enfant

Boisson, plat au choix et dessert20 €Jus de fruit ; burger ou cheeseburger, ou steak haché ; boule de glace

Garniture au choix : frites maison, riz sauté, cassolette de légumes, salade ou gratin de pommes de terre. Sauce au choix : roquefort, poivre, créole, beurre maître d’hôtel, BBQ, marchand de vin ou champignons. Une garniture est incluse ; deuxième garniture : 3 €.

Le cadre

Une parenthèse tropicale.

Découvrez les espaces du Grand Bleu autour de la piscine, les tables abritées et l’ambiance de Taupinière.

Autour de la piscineTerrasse et espaces de détente
La terrasse du restaurantTables abritées au cœur du jardin
L’expérience

Un moment à savourer, tout simplement.

Déjeuner lumineux ou dîner sous les lumières bleues : choisissez votre moment et réservez votre table. Pour une demande particulière, contactez directement l’équipe.

Ils parlent du Grand Bleu

Les mots de nos clients.

4,7 / 5198 avis sur Tripadvisor
★★★★★
« Les plats sont excellents. Le service de qualité. »
Inspire44615413141 · juin 2024
★★★★★
« Cuisine raffinée délicieuse… Personnel très agréable. »
laulotte0601 · mai 2024
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Venir au Grand Bleu

Bonne Terre,
Taupinière.

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AdresseQuartier Taupinière, Bonne Terre
97223 Le Diamant, Martinique
Téléphone06 96 50 57 17
Horaires indicatifsMercredi — dimanche
Déjeuner et dîner
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